来宝安吧！这些“宝安老字号”超好吃

　　宝安，有CBD的都市繁华，也有老城区飘了几十年的烟火气。从清晨的暖香袅袅到深夜的滋味悠悠，那些扎根街巷的老字号，用一代代人坚守的味道，沉淀出深圳最温润的底色，这是属于宝安的慢生活，也是老深圳最本真的滋味。

　　今天 滨宝为大家带来了

　　10家超好吃的「宝安老字号」

　　快跟着滨宝一起寻味那些

　　经受住时间考验的美味

　　是时候更新你的美食地图了

　　这家来自宝安福永的31年老字号

　　2025年入选为

　　宝安区第七批区级非遗项目

　　先记烧鹅王立新湖门店

　　1994年从福永的小档口起家，如今已拥有福永创始店、松岗店、立新湖店、沙井店、大悦城店共5家门店，是深圳烧鹅界的“顶流”。

　　店里的烧鹅选用优质黑棕鹅，用传统手法腌制，挂炉慢烤至皮色金黄油亮。出炉后皮脆如琉璃，轻轻一咬就爆汁，肉质鲜嫩不柴，堪称一绝。

　　地址：先记烧鹅王·本地粤菜(福永总店)

　　交通：地铁12号线怀德站B2口，步行1公里左右

　　30年老字号春满园

　　是深圳粤菜界的常青树

　　在宝安的两家门店

　　更是承载了无数人的早茶记忆

　　春满鲜虾饺皇是早茶中的经典，薄如蝉翼的水晶皮里，包裹着新鲜大虾，现蒸后虾肉Q弹饱满，咬开时汁水四溢。

　　每日手工现揉现炸的大油条更是桌桌必点！刚出锅时通体金黄，外皮焦脆得轻轻一碰就簌簌掉渣，内里却蓬松暄软，撕开还能看到层层分明的酥松纹理。

　　地址：春满园·早茶·粤菜·宴会(前海店)

　　交通：地铁5号线宝华站D口，步行813米左右

　　这家沙井人私藏的粤菜酒楼

　　多年来都保持着

　　正宗的粤式风味和亲民的价格

　　作为沙井金蚝节十大特色餐厅之一

　　它对沙井蚝的烹饪

　　更是有着独到的心得

　　金牌酥炸生蚝是店里的必点招牌，选用新鲜的沙井蚝，裹上轻薄的粉衣后炸至金黄酥脆，咬开时汁水四溢，鲜美的蚝香在口中久久不散。

　　鲍汁扣三宝则是经典的粤式硬菜，鲍鱼、鹅掌与花菇在浓稠的鲍汁中慢炖入味，每一口都充满了胶原蛋白的醇香。

　　地址：麒麟濠景家宴(麒麟店)

　　交通：地铁11号线马安山站A口，步行1.9公里左右

　　这家32年老字号

　　藏着许多宝安人的聚餐记忆

　　1993年扎根老街，从街边小馆到备受追捧的海鲜酒楼，如今在宝安拥有星河店、田园店等门店，始终坚守着对新鲜食材的敬畏。

　　熊猫米炒龙虾仔是店里的招牌之一，米粒分明且吸满了龙虾的鲜甜，颜值与味道双在线。

　　裕华贵妃肉以深海贵妃贝现拆凝脂玉肉为料，经古法金汤慢煨，肉质滑嫩爆汁，鲜甜中裹着宫廷秘香。

　　地址：裕华海鲜·深圳粤菜(星河店)

　　交通：地铁11号线马安山站A口，步行1.6公里左右

　　2001年创立至今的

　　20多年老牌广式酒楼

　　配备多规格宴席场地

　　商务接待、家庭聚餐、喜事宴请

　　都能完美适配

　　澳门化皮烧肉是店里的招牌一绝，酥到化渣的外皮不带半分油腻，内里肉质紧实咸香，入口越嚼越有风味。

　　沙姜猪手选用新鲜猪手慢卤入味，沙姜的独特辛香与猪手的 Q 弹爽脆完美融合，咸香中带着清新，一口下去超开胃。

　　地址：春满人间大酒楼(宝安海雅店)

　　交通：地铁12号线新安公园站D口，步行903米左右

　　这家28年老字号创立于1997年

　　每日甄选鲜活海产

　　只为保留最纯粹的海味本真

　　小青龙炒鲜奶是店里的封神之作，鲜活小青龙的鲜甜与浓郁奶香完美交织，入口丝滑不腻，每一口都能感受到海鲜与奶制品的奇妙碰撞。

　　顺德鱼生更是考验师傅功力的招牌，现切现吃，鱼片薄如蝉翼，搭配十几种配料，清爽回甘的口感，将顺德菜的精致与鲜美展现得淋漓尽致。

　　地址：旺阁渔村(石岩店)

　　交通：地铁13号线石岩站B口，步行266米左右

　　历经多年时光沉淀

　　德胜轩成为宝安顺德菜的人气代表

　　品牌创始人源自顺德本土，始终怀揣传播地道家乡味的初心，引领着同样来自顺德的厨师团队，深谙顺德菜「清、鲜、爽、嫩、滑」的饮食精髓。

　　过桥东星斑是店里的招牌之作，延续粤式“过桥”技法，汤清味醇，鱼鲜极致，是对顺德美食“食不厌精”的鲜活注解。

　　避风塘炒蟹是老广钟爱的经典风味，火候精准，蟹壳酥脆焦香，蟹肉饱满紧实，一口下去满嘴鲜香。

　　地址：德胜轩正宗顺德菜

　　交通： 地铁11号线塘尾站A口，步行2.1公里左右

　　1992年创立

　　至今已有33年历史

　　从最初的酒家到如今的高端海鲜酒楼，它以新鲜的海鲜和创新的做法，征服着一代又一代食客的味蕾。

　　濠江盛宴是店里的排面担当，木质大船满载着炭烧大连鲍、酥炸生蚝、七味盐烤大虾等多种海鲜，上桌时仪式感拉满，寓意着“一帆风顺”。

　　海鲜毛血旺将川味的麻辣与粤式的海鲜完美结合，麻辣鲜香，越吃越上头。

　　地址：濠江海鲜舫

　　交通：地铁12号线新安公园站D口，步行776米左右

　　2012年首店开业

　　至今已有13年

　　始终坚持现砍海南椰皇+正宗文昌鸡，打造清甜鲜美的椰子鸡，是无数人心中的“冬日暖锅首选”。

　　文昌鸡紧实嫩滑，煮至刚熟后蘸沙姜小青柠蘸料，椰香与肉香交织，清爽不腻。

　　地址：百年果林椰子鸡(宝安总店)

　　交通：地铁12号线新安公园站D口，步行711米左右

　　多年来 新东源食坊

　　以正宗的客家粤菜、早茶点心

　　成为沙井街坊家庭聚餐

　　商务宴请的熟面孔

　　鸿运盆菜是店里的节日必备，丰富的食材层层叠叠地码放在大盆中，有鲍鱼、海参、烧鹅、白切鸡等，寓意着“盆满钵满，鸿运当头”。

　　酥炸生蚝则是经典的粤式小吃，新鲜的生蚝裹上酥脆的外皮，炸至金黄，咬开时蚝肉的鲜嫩与外皮的酥脆形成鲜明对比，鲜香味美。

　　地址：新东源食坊(沙井店)

　　交通：地铁11号线后亭站B口，步行1.8公里左右

　　来宝安吧

　　循着老街深巷的香气

　　一口一口吃掉时光沉淀的美好

　　感受属于深圳的另一种温柔

　　来源丨深圳商报