大宁“宁脆”，为什么这样“红”→

来源：临汾日报2025-03-18 17:10

　　从2000亩到20000余亩，从30万斤到300万斤，从“出门找市场”到“市场找上门”，从籍籍无名到声名鹊起……

　　3年多时间

　　大宁“宁脆”苹果

　　从山坳坳里走出去

　　走向

　　北京、上海、广州

　　等一线城市

　　走向

　　英国、加拿大

　　等海外市场

　　“供不应求”已是常态

　　“宁脆”

　　为什么这样“红”？

　　且看

　　大宁县如何探索

　　农业新质生产力发展新路径

　　一个“谋”字“绘蓝图”

　　奏响“产业兴、农民富”的乡村振兴前奏曲

　　2021年，大宁县计划在全县5个乡镇集中规划建设“宁脆”苹果科技示范基地2000亩；未来5年，“宁脆”将发展成为大宁县的“特”“优”产业……在多次调研、科学论证的基础上，该县出台的2021年“宁脆”苹果科技示范项目实施方案勾画了这样一张蓝图。

　　闫锐鹏摄

　　“宁脆”苹果是西北农林科技大学培育的“秦脆”苹果和山西农科院选育的优良砧木组合而成的新品种，具有质脆可口、抗旱耐寒、早产丰产、省工省力、上市早、耐储运，以及适应性、抗病性强等特点，属苹果产业中的高端品种，市场前景十分广阔，在大宁试种后表现优异，非常适合在这里推广种植。

　　“适合”的背后，还有优越的地理位置支撑和县委、县政府的前瞻决策。大宁县地处北纬36度黄土高原优质水果生产核心地带，昼夜温差大、光照充足、无霜期长，非常适宜苹果生长，是国家大力支持的晋南苹果产业集群核心区，发展水果产业具有得天独厚的区位优势。

　　王西周摄

　　“通过实地调研、收集民意、科学研判，我们认为推广‘宁脆’是大宁苹果产业实现弯道超车、直道领跑的最优解。”大宁县委书记王晓斌有着推广玉露香梨的成功经验，他相信推广“特”“优”农产品是大势所趋，“‘宁脆’是市面上最优良的苹果品种之一，最终我们确定了以‘宁脆’苹果为龙头、带动玉露香梨和其他水果发展的思路，打造面向长三角、珠三角和中高端消费群体的水果产业体系。”

　　2022年年初，大宁县政府工作报告提出要以大宁“宁脆”苹果品牌建设为重点，加快建设全省“特”“优”苹果试验示范生产基地。如今，构想变成现实，愿景变成实景。

　　胡波摄

　　“‘大宁宁脆苹果’区域公用品牌注册工作已经完成，2024年，我们的300万斤‘宁脆’苹果已经全部售出。”大宁县委副书记、县长王志华说，“县委、县政府‘做给农民看、带着农民干、帮着农民赚’，按照新优品种推广、新型合作组织带动以及标准化生产、智能化管理、品牌化运营的‘两新三化’模式，把大宁建成全省‘特’‘优’苹果试验示范生产基地，扎实推动苹果产业高质量发展。”

　　一个“干”字“展作为”

　　奏响“扎实干、干扎实”的实干笃行进行曲

　　“好！”提及“宁脆”，昕水镇白杜村党支部副书记、村委会主任马旭平连连称赞。马旭平是第一批“吃螃蟹”栽植“宁脆”的人，也是第一批尝到“甜头”的人。

　　“‘宁脆’挂果的时候，树上红彤彤一片，那光景，看得人心潮澎湃！”马旭平拿出手机里拍摄的照片，和记者分享道，“这两年‘宁脆’价格特别好，一斤能卖到七八块钱，种植一亩‘宁脆’的产量大概在5000斤，你算算，这日子红火不红火？”

　　赵俊堂摄

　　曾经，“单打独斗”的模式让果农在市场上没有话语权；如今，“抱团取暖”的新模式让果农能够真正实现规模化、市场化、品牌化发展。

　　有着数十年经验的果业专家、“宁脆”苹果科技示范基地特聘专家李新建非常能理解这种现状。“在很长一段时间里，农村由于缺少现代化的农业专业合作社，农民在市场上难有话语权。”李新建说，“在项目建设中，新型合作社模式是大宁县探索的更有价值的一条路。”

　　赵俊堂摄

　　2021年，针对村民在果园管理上“各自为政、自成一体”和在苹果销售中“单打独斗，散户售卖”等问题，昕水镇白杜村“两委”通过走访果农、征求意见，在下辖自然村成立了麻束村大宁宁脆苹果专业合作社，将以前分散经营的果农组织起来，以农民专业合作社的“大手”拉起果农的“小手”，实现合作共赢、同步发展。

　　为了让农村新型合作组织发挥更大带动作用，大宁县把发展合作经营作为激活农村经济、促进农民增收的重要举措，于2023年注册成立了山西省大宁宁脆苹果专业合作社联合社。联合社由全县5个乡镇的14个相关苹果专业合作社联合组成，统筹果农抱团发展。

　　李新平摄

　　联合社依托专业合作社的平台优势，为果农提供产前、产中、产后一条龙服务。各成员之间按照统一信息、统一技术、统一管理以及统一采购农资、统一价格出售的“五统一”模式开展工作，逐步实现小产地与国内外大市场的有效对接，形成了兴产业、抓管理、创品牌、闯市场的一盘棋管理模式。

　　“地里的学问大得很，光靠我们农民单打独斗咋能行！”看着银行卡里刚打进的7万多元，昕水镇白杜村果农马红生喜上眉梢，“合作社就像是我们的‘娘家人’，有他们在，少了好多操心事！”

　　诚如王晓斌所说：“‘宁脆’之所以‘红’，是因为好的品种，种在好的地方，有一批好好种的人，还要选出好果子，建立一个好品牌，最后卖出一个好价钱，‘宁脆’的‘6好’，最终形成整个产业好。”这不仅是大宁发展“宁脆”的信心和底气，更是大宁的诚意与目标。

　　一个“破”字“添动力”

　　奏响“创新做、做创新”的活力绽放变奏曲

　　在大宁县昕水镇东铁村的智慧果园示范园里，每一棵果树都会受到智能水肥一体化系统的“悉心”照料。这套智能水肥一体化系统，可以通过农业生产现场的各种传感节点，监测包括环境温湿度、土壤水分、二氧化碳、图像等各种要素，实现农业生产环境的智能感知、智能预警、智能决策、智能分析，为农业生产中精准化种植、可视化管理、智能化决策提供强有力的数据支撑。

　　冯杰伟摄

　　“一旦土壤养分数据有一丁点儿不对，我的手机就会接到预警信息。这时，我们就会启动水肥一体化滴灌系统，配比好肥料，保证果树的营养！”昕水镇罗曲村果农贺五平信心满满地说，“不单是我这里的‘宁脆’品质好，咱大宁‘宁脆’品质都有保障！”

　　贺五平之所以信心满满，是因为大宁县投资2亿元、总建筑面积超过4万平方米的水果供应链基地已经建成并投入使用。

　　“从水果供应链基地走出去的每一颗‘宁脆’苹果，都有一张‘身份证’呢，品质上马虎不得。”贺五平指着大宁“宁脆”苹果包装箱上的二维码说。

　　赵俊堂摄

　　酒香也怕巷子深。再好的苹果如果没有辨识度，投入市场也会石沉大海。从品牌和市场出发，大宁县积极开展品牌创建工作，申办“大宁宁脆苹果”区域公用品牌，加快推进走出去步伐，频频亮相各类展销会、推介会、交流会，提高“宁脆”苹果的曝光率。

　　2023年11月，满载25吨“宁脆”苹果的集装箱车从大宁县启程，进入伦敦市场；2023年12月，“大宁宁脆苹果”区域公用品牌推介会暨“宁脆”苹果苏宁易购专场营销推广会在太原市杏花岭区万达广场举行；2024年3月，大宁县在第三届海南热带水果产业博览会上举办“大宁宁脆苹果”专场推介会；2024年10月，大宁“宁脆”苹果亮相第十七届亚洲果蔬产业博览会；2024年11月，大宁“宁脆”苹果首次出口加拿大；2024年12月，大宁“宁脆”苹果在第二十一届中国国际农产品交易会上备受瞩目……