近日，2025虹桥国际咖啡文化节开幕式暨全球咖啡产业发展虹桥论坛在上海闵行区新虹街道虹桥品汇举行，现场发布“2025沪滇啡尝之旅精品咖游计划”，推出两条深度咖啡主题旅游线路，让游客在啡香中开启“咖啡+文旅”新体验。

　　此次发布的两条线路以咖啡为纽带，串联起云南多地的产业资源与人文生态。其中一条线路以保山潞江坝为核心，串联芒市、腾冲，聚焦咖啡产业探秘与自然疗愈。游客可走进“中国咖啡第一村”新寨，与咖农共赴高黎贡山梯田探访咖啡种植带，在海拔1300米的乎壳咖啡馆感受庄园风情；在比顿咖啡庄园体验手工脱壳、炭火烘焙、石磨现磨等古法技艺，用咖啡渣DIY天然香囊。

　　另一条横跨版纳、孟连、普洱的线路聚焦北回归线咖啡生态与多民族文化融合。普洱是线路核心体验区，游客可在小凹子咖啡庄园学习“咖林共生”循环系统，参与咖啡渣渥堆处理；在沪滇协作项目“有风咖谷”，体验咖啡豆发酵、杯测、冲煮全流程，还可自选非遗扎染等乡村生活体验。太阳河国家公园的丛林探秘，则让游客感受咖啡树与雨林生态的共生关系。

　　云南旅游规划研究院与虹桥品汇达成战略合作，推动“咖啡+文旅”成为沪滇协作新载体。两条线路串联保山小粒咖啡核心产区，通过庄园研学考察及咖啡豆采摘体验等特色活动，构建两地交流新空间，推动东西部协作深化升级，让咖啡爱好者感受从豆子到杯子的完整产业生态链。

　　开幕式现场发布的《2025中国城市咖啡发展报告》显示，2024年中国咖啡产业规模达3133亿元，上海以9115家咖啡馆数量领先，近半数咖啡豆来自虹桥国际咖啡港。现场还成立“虹桥国际咖啡产业联盟”，8家长三角咖啡企业构建全产业链发展格局。虹桥品汇推出“宝妈职业赋能计划”，通过咖啡师技能培训等课程助力就业。第二届“中国之选”全球精品咖啡系列比赛（TOC）启动，40余家品牌齐聚论坛共话行业趋势。

　　本届文化节以“咖啡+”为核心理念，依托虹桥国际咖啡港，通过16场主题活动构建多元场景，展现中国咖啡市场活力，为区域协作提供新样本。咖啡成为连接上海与云南的“香气纽带”，未来将持续以产业融合赋能城市发展。（光明日报全媒体记者颜维琦 通讯员 魏娜）