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海上养殖牧场
通讯员 宗杰 高华超
在黄海之滨的岚山区，一场从捕捞到养殖、从引种到育种的深刻变革已持续多年。这里的渔民不再单纯“靠海吃海”，而是转向“耕海牧渔”，把一亩亩海域变成了丰饶的海上良田。随着养殖规模不断攀升，他们又向种业这枚“芯片”发起攻坚，自主培育出紫贻贝（俗称“海虹”）新品种，把产业链的根基牢牢攥在自己手里。
岚山头街道官草汪居渔民宋友金最近三天两头往海上跑，在距离海岸线约5海里的海洋牧场里，他刚投放的2000万粒海虹幼苗正处在生长的关键期。
宋友金从17岁开始出海打鱼，风里浪里几十年。作为党员致富带头人，他主动响应发展转型号召，带头探索海洋牧场生态养殖模式。
“依托海洋牧场进行立体养殖，好比给鱼虾搭个窝，让它们在这里成长、繁衍。”宋友金说。
岚山区地处海州湾畔，渔业资源种类繁多。但多年高强度捕捞，让近海资源日渐衰退。出路在哪里？岚山人把目光投向了海上养殖。
“不是过去那种粗放的养，而是科学的、立体的、生态的养。”宋友金说。
立体养殖怎么做？底层养海参、鲍鱼，上层养海虹、牡蛎。海虹、牡蛎等贝类代谢产生的氮、磷等营养盐，恰好能促进海参生长。由单一品种转向多元养殖，一年四季都有产品上市。生物间养分互相补充，水体富营养化也减轻了。病害少了，产量稳了，渔民的收入也更有保障。
如今，岚山区已建成2个国家级海洋牧场、7个省级海洋牧场，成为江北地区重要的水产品集散地之一。
论分量，首推海虹。岚山区是全国最大的海虹养殖基地，年产1.125亿公斤，产量占全省的40%。每年开春，海虹迎来丰收季，码头一片沸腾：吊车轰鸣，一串串海虹被打捞上岸，脱绳、冲洗、装袋、过秤、装车，一气呵成。来自威海的客商钟振竹常年驻此收货，他说：“岚山海虹产量最大，口感最鲜。”
海还是那片海，但“靠海吃海”的方式变了。渔民不用再风里浪里讨生活，而是在海上“种”出了收成。从单一捕捞到多元养殖，从粗放投喂到生态循环，岚山人用十几年时间，把一亩海域的产出翻了好几番。
然而，养殖规模的快速扩张也暴露了另一块短板——苗种常年依赖外地供给，发展处处受制于人。于是，一场从根源上重塑产业的突围，悄然拉开序幕。
养殖船放缓速度，驶入红红绿绿的养殖浮漂间，宋友金蹲在船头，小心翼翼地从水里提起一根苗绳，“买来的时候像芝麻那么大，才过了半个月已经长大了两倍多，成活率很高，长势也不错。”
绳上附着的海虹苗，已经有拇指盖大小。这批苗和往常不一样——这是岚山区刚刚培育成功的海虹新品种。
此前，岚山区虽然海虹产量庞大，但本地自然采苗却未能实现稳定供应，不少养殖户只能跑到大连等地采购苗种。更大的烦恼来自养殖端。传统海虹每年3月进入繁殖期，产卵后个体迅速消瘦，肉质变空，口感大打折扣。大量海虹必须集中在两三个月内上市，养殖户相互竞价、扎堆抛售，批发价从一斤两元多一路能跌到几角钱。增产不增收，成了养殖户最大的心病。
能不能培育一种不产卵、可错峰上市的海虹？这个念头，在日照市恒泰农业科技有限公司负责人李佳的脑海里盘旋了很久。
“或许不成功，但总要试试。”他想。“十四五”期间，恒泰农业与鲁东大学杨建敏教授团队联手，开启了海虹新品种的培育攻关。
为切实推动种业提升，岚山区划出专属海上试验区域，拨付200万元科研经费，真金白银支持研发。政府搭台、企业攻关、院校支撑，三方合力为这场“种业长跑”保驾护航。
2026年3月，海虹新品种培育取得重大突破。
其中，最亮眼的突破是新品种能拉长销售窗口期。新品种不进入繁殖期、不产卵，也就不会在春季迅速消瘦。过去两三个月的销售窗口期，如今拉长到半年以上。养殖户不必再扎堆降价抛售，可以等市场空当从容出货。
一颗小小的海虹苗，撬动了整个产业的节奏变革。海虹新品育种成功，养殖大户们闻风而动，宋友金一口气买了1000根苗绳，成了第一批“吃螃蟹”的人。村居党支部第一时间组织党员养殖户观摩试养现场，学习新品种养殖经验，鼓励大家更新种苗。
从一粒卵到一条链，从一颗苗到一片海。一个“育”字，让岚山人终于把根扎进大海。种是自己的，苗是自己的，这片海才真正是自己的。
开海后的西潘渔港码头，一扫休渔期的宁静。港池里渔船整装列阵，桅杆林立、红旗猎猎；码头上渔民穿梭往来，搬运网具、加冰加水，吆喝声与马达声交织成一片。汽笛响起，渔船次第出港奔赴大海；不久满载而归的渔船靠岸卸货，一筐筐新鲜渔获刚上岸便被分拣装车，海风裹着咸腥扑面而来，整个渔港洋溢着开海后的丰收喜悦与蓬勃活力。
在虎山镇，西潘家村是出了名的渔业大村。20多年前，村集体收入就超过了20万元。只是渔港维护等开支也大，刨去开支，剩不下什么。守着海，却没能真正“吃”好海。
改变，是从一座制冰厂开始的。
对渔村而言，冰是渔获保鲜的生命线。西潘渔港周边并非没有制冰厂，但都是个体经营。“要是我们也对外放开，老板们得抢破头。”西潘家村党支部委员杨洪松说。村干部们盘算得明白：渔港是村集体的，码头是村集体的，为什么不再追加一部分投资，发展渔港制冰配套？
2020年，村集体决定投资建设制冰厂。有村民不理解：个体老板愿干的事，村里掺和什么？万一赔了呢？
“制冰厂是渔港的命脉，未来一定是能创造经济效益的。”村里拿定了主意要干。
建设初期不太顺利。那年夏天遭遇极端天气，十几场雨接连下，工地上三天两头停工。党员组成攻坚突击队，村干部轮流守在工地，风小了就抢工，雨停了就开工，最多时14个作业分项同时施工，机器昼夜不停。
2021年8月，制冰厂试产，日出冰240吨，是鲁苏南地区最大规模的制冰厂。该厂每年为村集体带来200万元以上稳定收入。
制冰厂的生意跟着渔汛走。伏季休渔，渔船不出海，用冰量锐减，制冰厂就得“猫冬”。但在西潘家村，休渔期不是停工季。他们把闲置冰库出租、盘活资产，还利用休渔期低谷电夜间制冰、白天储存——省下的电费就是村集体多挣的。
党员“营销小队”主动外出拓客，周边养殖户、水产品加工企业、冷链物流公司……能送冰的地方都去跑。
“村集体的事，就算多挣一元钱也是好的。”杨洪松说。如今，西潘家村集体年收入已突破300万元。
海还是那片海，但西潘家村把产业发展的主动权留在了村里。如今，西潘家村还在不停地寻找新商机。渔港升级了，制冰厂运转着，对他们来说，“靠海吃海”的路，越走越宽。
