10月24日，记者从宁夏农林科学院获悉，日前宁夏枸杞协会和中宁枸杞协会联合发布实施枸杞鲜果原浆团体标准，为规范市场秩序、推动产业高质量发展提供了有力支撑。

　　近年来，枸杞鲜果原浆凭借“100%鲜果原料、零复配零调配”的优势，成为枸杞加工产业的新主力，深受消费者青睐。但随着市场快速扩张，产品品质良莠不齐、掺假掺杂等问题逐渐凸显，行业亟待统一标准规范。

　　2020年，宁夏农林科学院枸杞科学研究所就组织团队，持续开展枸杞原浆品质分析与质量控制研究，在全国范围内收集相关产品80个，在百瑞源枸杞股份有限公司等企业生产线现场采样10余批次，并委托不同检测机构检测样品40余份，完成指标确定。

　　此次发布的枸杞鲜果原浆团体标准在枸杞原浆现有标准规定基础上实现升级，明确规定了枸杞鲜果原浆的术语定义、技术要求、生产卫生规范等核心内容，尤其在质量把控上实现创新突破。其中对感官指标作出明确要求，还设定严格理化指标：可溶性固形物≥15.0%、枸杞多糖≥0.5g/100g、玉米黄素双棕榈酸酯≥20.0mg/100g。更值得关注的是，标准创新性引入“气味响应值”和“玉米黄质双棕榈酸酯”作为特异性鉴别指标，可精准区分纯鲜果原浆与掺兑干果浆的产品。

　　宁夏农林科学院枸杞科学研究所相关项目负责人表示，标准既为会员企业生产提供明确技术规范，也为市场监管、消费者选购及后期的行业标准、地方标准等标准的制修订提供科学参考依据，将有效引导行业良性竞争，为全区枸杞产业高质量发展注入新动能。（记者马越）