“好山好水出好羊！”近日，内蒙古自治区农牧厅党组书记、厅长郭占江为内蒙古羊肉公开喊话、实力点赞，让这份沉淀了千年的草原鲜味再度破圈出圈，收获全网瞩目。作为苏尼特羊的原产地与核心主产区，锡林郭勒盟苏尼特右旗，正是这一口极致鲜香的发源地。

　　地处锡林郭勒大草原西部、北纬43度世界黄金畜牧带，苏尼特右旗坐拥近千万亩纯净天然草场，干旱半干旱的大陆性气候塑造了独特的草原植被群落，沙葱、野韭、甘草、针茅等上百种野生草本与药用植物遍布原野，澄澈的地下泉眼散落其间，无工业污染的原生环境，为苏尼特羊提供了无可复制的生长沃土。

　　在这里，每一只苏尼特羊都独享二十余亩天然草场的滋养，延续着世代传承的四季轮牧传统，终日在草原上自由奔走、逐草而居，日均行走十余公里。天然牧草为食、甘泉活水为饮，广袤的草原与充足的活动量，练就了紧实弹润的肌理，也沉淀了独一无二的风味。

　　这份跨越千年的草原珍馐，背后是苏尼特右旗人数十年的坚守与耕耘。多年来，全旗始终守牢生态底线、呵护种质根脉，坚持生态保护与畜牧发展共生共荣；从苏尼特羊种质资源保护提纯，到养殖标准规范、品质全程把控，一代代牧民与畜牧工作者扎根草原、深耕细作，让传统游牧智慧与现代养殖理念相融，只为守住苏尼特羊最本真的品质，守住草原羊肉的金字招牌。

　　天赐的生态孕育底色，长久的坚守成就品质。苏尼特羊肉肉质紧实细腻、肉层丰厚适中，做到了鲜而不膻、嫩而不柴、香而不腻。高蛋白、低脂肪的特质，搭配丰富的人体必需氨基酸，既是营养上乘的健康食材，也是承载着草原文化的地道珍馐。清水煮手把肉、铜锅涮鲜肉，无需复杂调料，一口下去便是草原最纯粹的鲜香，这是大自然的馈赠，更是苏尼特右旗人用心守护的味道。

　　从千年牧歌里走来，向国民餐桌走去。厅长的点赞，是肯定，更是前行的动力。我们诚挚欢迎各地朋友走进苏尼特右旗，亲身感受草原的辽阔风物，亲口品鉴地道的苏尼特羊肉；也欢迎更多人了解苏尼特羊、关注这片草原的畜牧故事。想吃一口原汁原味的草原好羊，认准苏尼特右旗苏尼特羊，一口咬下，便是整片锡林郭勒大草原的纯净与鲜活。

　　文字：刘亚辉

　　图片：苏尼特右旗融媒体中心

　　编辑/初审：张敬

　　复审：霍冰峰

　　终审：李剑锋

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