新春走基层丨特写：四喜丸子里的人间烟火

来源：新华网2026-02-09 16:22

　　新华社沈阳2月5日电（记者于也童）早上不到七点，刘延君已经来到了自己位于沈阳大东副食品商场的店铺。商场还未正式开门，但小店里已萦绕着热气，一股混合着新鲜肉香和葱姜味的暖流扑面而来，两个早到的伙计正有条不紊地备料、剁馅……

　　刘延君挽起袖子，仔细洗净双手，站到了熟悉的料理台前开始配料。他的小店“九龄四喜丸子”在这里经营已有八年，制作的丸子深受顾客喜爱。作为春节餐桌的特色佳肴，四喜丸子承载着“福、禄、寿、喜”的美好寓意，每逢年关总是供不应求。

　　“做食品就是做良心，必须让顾客吃得放心。”刘延君说，“原料一定要精挑细选，不能辜负大家对我们的信任。”

图为刘延君在店内工作。新华社发

　　随着“嗞啦”一声响，第一锅丸子滑入热油，在锅中翻滚着染上诱人的焦糖色，浓郁的香气穿过档口，漫遍整个市场。

　　“多亏了咱大东副食这个好平台，人气旺、管理规范，我们才能安心做好生意，日子也越过越红火。”刘延君一边麻利地翻动着丸子，一边感慨。

　　坐落于沈阳市沈河区的大东副食品商场，前身是1829年形成的“小东门菜行”，近200年的历史，让这里成为几代沈阳人的味觉记忆。如今的大东副食，已打破传统副食品商场的单一模式，2025年11月新扩容的风味区开门迎客，超市区与风味区相融的新格局，为消费者带来更丰富的购物体验，也让这座老市集焕发新活力。

　　上午九点刚过，商场便热闹起来，刘延君的小店前早早排起了长队。有人买四颗丸子讨“四季平安”的彩头，有人选八颗图“八方来财”的吉利，圆润饱满的丸子，裹着每个人对新年的美好期盼。店员们麻利地装盒、打包，忙得热火朝天，商场里人头攒动，本地市民忙着采购年货，拖着行李箱的外地游客也慕名前来“打卡”。