近日，阳澄湖大闸蟹制作技艺非遗传承馆在阳澄湖畔正式开馆，该馆将当地特色蟹文化与非遗相融合，进一步传承和弘扬阳澄湖大闸蟹制作这一项苏州市非物质文化遗产。

（摄/澄萱）

　　大闸蟹制作技艺非遗传承展示馆位于江苏省苏州市相城区度假区（阳澄湖镇）清水村，占地1500平方米，主要由非遗传承馆、学术交流区、非遗实践区三部分组成。2021年“苏州阳澄湖大闸蟹蟹宴制作技艺”项目入围相城区第八批非物质文化遗产名录，2023年入围苏州市非物质文化遗产名录，传承展示馆则是对该非遗项目的全面展示。馆内通过全息互动投影、文字记载、视屏展示、实物等形式进行展示，现场还设有非遗小课堂，由非遗传承人讲解蟹文化及烹饪技艺，现场教学烹饪技艺，让体验者近距离感受非遗魅力。

　　开馆仪式上，苏州大学应用技术学院、苏州旅游与财经高等职业技术学校、江苏省苏州技师学院与苏州闲事文旅发展有限公司进行了合作签约。签约单位将进一步深化校企合作，整合学校教育资源和闲事文旅旗下雅苑·闲事、鱼米之乡十八灶的产品资源，传承和创新蟹宴非遗技艺，彰显“苏式生活”的精致典雅。

　　度假区（阳澄湖镇）相关负责人表示，阳澄湖大闸蟹制作技艺非遗传承馆通过“非遗+体验”模式，将非遗融入生活，满足游客“吃非遗”“玩非遗”“赏非遗”“学非遗”“购非遗”的需求，实现“见人、见物、见生活”的“活态传承”。阳澄湖大闸蟹制作技艺非遗传承馆的建成将更好地传承和弘扬阳澄湖大闸蟹制作技艺，为游客提供一个从美食的角度充分体验非遗魅力的好去处。

　　（文：戴茜茜 澄萱）