河北省食安办部署中秋国庆食品安全工作

　　强化双节期间餐饮服务环节监管

　　近日，河北省人民政府食品安全委员会办公室印发通知，要求各地食安办高度重视中秋、国庆期间食品安全保障工作的特殊重要性，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以时时放心不下的责任感，切实守护河北省人民群众“舌尖上的安全”，确保人民群众度过平安、祥和的节日假期。

　　通知要求，各地各相关部门要以月饼、糕点、酒类、肉制品等节日热销食品及其他大宗消费食品为重点，严格督导平台经营者和食品生产经营主体切实落实主体责任及食品安全风险隐患自查，强化线上线下监管一体贯通。加强对大型商超、批发市场的监督检查，督促市场开办方、经营者依法落实食品安全主体责任。强化对农村集贸市场、城乡接合部市场、小规模经营者等的问题排查，严厉打击销售“三无”食品、假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为。

　　强化餐饮服务环节监管。各地要以旅游景区、餐饮集中街区、车站、高速公路服务区为重点区域，以大型宴会中心、连锁餐饮店、旅游团餐经营单位为重点对象，紧盯冷荤凉菜、生食海产品、冷加工糕点、自制饮品等高风险品种，加大巡查检查力度。要检查从事接触直接入口食品人员取得健康证明的情况，要关注农村群众集体聚餐需求，督促举办者和承办者落实食材质量管控、规范加工制作、食品留样等要求，严防群体性食品安全事件。要持续深化网络餐饮问题治理，提升“互联网+明厨亮灶”效能。

　　各地要组织开展节日热销食品专项抽检，针对节日消费量大、投诉较多的品类，开展重点问题指标检测。对抽检发现的不合格食品，要第一时间下架封存、溯源核查和风险处置，严防问题食品回流市场、回流餐桌。

　　各地要针对本地特色食品、消费习惯、易发多发问题等，及时发布消费提示警示，提升人民群众食品安全意识。要依法从严从快查处节日期间食品安全违法问题，严格落实“处罚到人”要求，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

　　针对群众投诉举报集中、舆情反映强烈的违法线索，要加大案件查办和公开曝光力度，形成有效震慑。要严格落实24小时应急值班、领导带班制度，畅通12315投诉举报和食品安全有奖举报专线渠道，积极稳妥处置食品安全突发事件。（记者 马彦铭）