1月29日凌晨1点，扶沟县胜杰生鲜蔬菜优品网络直播间里依然热闹，河南趴地菠菜正在热销。“广西能发吗？”“河北多久到货？”评论区不断滚动着消费者的询问。屏幕前，主播嗓音沙哑却充满喜悦——她没想到，自家种了多年的趴地菠菜，竟因一段短视频在2026年伊始迎来销量倍增。那叶片厚实、根茎微红、经过霜打的菠菜，被网友称为“菠菜中的爱马仕”，日销量猛增。

　　趴地菠菜也成了今年省两会期间代表委员热议的话题。趴地菠菜的走红，看似是流量的偶然眷顾，实则是河南农业多年坚守品质的必然。当消费者为那一口“甜而不涩”的童年味道下单时，他们购买的不仅是一份蔬菜，更是对“河南产”三个字日益增长的信任。

　　趴地菠菜的珍贵，在于其遵循自然种植的“笨”方法：秋冬季露天种植，经霜打后口感软糯；人工一棵棵采收，虽费时费力，却保留了蔬菜的本味。这份不追求标准化品相的“真实感”，恰好契合了当下消费者对天然农产品的渴求。

　　这也正是河南在乡村全面振兴中被反复验证的路径——立足本地资源，做强特色产业。省人大代表、新安县磁涧镇礼河村党支部书记张三对此深有体会。礼河村依托樱桃种植传统，引进优质品种，通过智能大棚实现樱桃错峰上市；同时发展“樱桃+”融合产业，打造采摘园、盆景产业，结合山水资源举办樱桃节，让小山村成了网红打卡地。省两会上，张三提出“完善山区数字物流体系”等建议，希望让更多乡村产业借助数字网络实现更好发展。

　　从传统菠菜到特色樱桃，乡村全面振兴离不开科技赋能。平顶山市绿禾农业科技开发有限公司专注富硒科技，将科研成果转化为产业实践。省人大代表、该公司总经理秦丽敏介绍，公司构建创新平台，开辟试验田，建成现代化生产线，未来还计划打造硒加工产业园，真正实现“土里掘金”。她提出加快富硒功能农业发展的建议，呼吁完善标准认证和市场对接机制，让更多“豫字号”富硒产品走向全国。

　　趴地菠菜的走红，也为河南农业品牌化发展提供了新思路。它展现了“短视频+直播”作为“新农具”的力量——让深藏田间的“土特产”瞬间变为“网红款”。农业供给端不仅要会种，还要会“说”，用真诚的展示和过硬的品质直接对话消费者。

　　我省“老字号”资源丰富，如何发挥老品牌优势，带活一方乡土？省政协委员张晓亮认为，关键在于系统性重塑产业生态。以开封酱菜老字号品牌“老宝泰”为例，在上游，通过“企业+基地+农户”订单模式，带动农户增收并推动标准化种植转型；在中游，坚持“古法为核、现代为用”，平衡传承与创新；在下游，构建线下体验、线上电商与直播内容的全渠道体系。“种植户因订单而增收，优质原料提升产品品质，品牌壮大又反哺文旅与销售——一坛酱菜，就这样撬动了多个乡村业态。”张晓亮说，“三产融合”也为留守妇女、中老年劳动力提供了家门口就业的机会，并吸引大学生和农村青年返乡创业。

　　从一棵菠菜出圈，到樱桃、酱菜等一众河南优质农产品的产业化发展，乡村全面振兴的河南密码，正藏在这片土地上无数耕耘者的汗水与智慧之中。（全媒体记者赵博 刘一洁）