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福建武夷山:匠心接续守文脉 千年茶香飘四海

来源:光明网2026-10-21 11:55

  编者按:为贯彻落实党的二十大精神,光明网福建频道调研组深入福建南平市,推出《解码“文化共富”的县域答卷》系列报道。通过走访对话县委书记,探寻传统特色产业如何从“产业强县”升华为以“文化自信”为内核、以“新质生产力”为驱动的县域治理样本,提炼“以文兴业、以文润城”的实践经验。

福建武夷山:匠心接续守文脉  千年茶香飘四海

  南源岭的生态茶园 图/肖文凤

  山水灵秀,岩韵千年。武夷山不仅是世界文化与自然双遗产地,也是乌龙茶与红茶的发源地。这片丹霞碧水间,不仅氤氲着茶香,还沉睡着两千余年的闽越王城、镌刻着历代文人的摩崖石刻,儒释道三家文脉在此交织,共同构成了“双世遗”的厚重底色。

  千百年来,武夷茶香生生不息,离不开一代代茶人的坚守与传承。他们用匠心、青春与担当,让千年茶文脉走向大众、串联世界,成为武夷山市以“三茶”统筹推进县域高质量发展的生动注脚。

  以茶育人 静守东方美学

  “唐人饮茶热烈,宋人点茶清欢。”武夷山是宋代斗茶、点茶的重要发源地。如今,这门沉淀千年的古法技艺,在南平市级非遗武夷茶艺代表性传承人、全国优秀茶教师林凌的坚守下,走出古籍、走进校园。

  走进武夷山旅游职业中专学校的茶艺实训室,唯有茶筅击拂茶盏的细碎声响,清雅治愈。从事茶艺教育近30年,林凌始终扎根职教讲台。“点茶不是表演,是修养。”她介绍,不同于武夷岩茶讲究山场、火候,宋式点茶更重静心修身、雅致内敛。

福建武夷山:匠心接续守文脉  千年茶香飘四海

  林凌在宋代点茶教学中 图/李小平

  从业以来,林凌见证了武夷茶艺教育的升级。早年教学形式单一,如今在她推动下,学校形成仿宋点茶、朱子茶礼、新中式调饮等多元融合的完整教学体系。她始终将宋式点茶、朱子传统茶礼作为课程核心,带领学生深挖历史渊源与文化内涵,让年轻学子读懂宋式风雅。

  林凌课堂上的一盏朱子茶礼,背后则是武夷山更深的文化内涵。朱熹十四岁移居五夫,在此从学、著述、授徒,兴贤书院至今仍立于兴贤古街,武夷精舍遗址犹在九曲溪畔。茶礼中那份“静心修身”的东方美学,恰是朱子理学在武夷山水间浸润八百年的余韵。

  守古法而顺时变,传文脉而善创新。为让古老茶艺更适合当代年轻人,她专程赴漳州进修,将气泡茶、茶咖、新式调饮等新潮技艺带回课堂。她创编的朱子茶礼,被南平老年大学引进推广;去年10月,她亮相央视荧幕、奔走乡村公益讲台,普及武夷茶艺。一柄茶筅,守住了千年宋韵,也让东方茶美学代代相传。

  这份对茶文化的执着,正是武夷山市“以文化赋魂,激活发展动能”的生动缩影。今年以来,武夷山市成功举办“三茶”统筹高质量发展研讨会、中法“茶酒对话”、喊山祭茶等活动,发布《“三茶”统筹发展武夷山宣言》等重磅成果;深度参与中国非物质文化遗产馆“三茶”统筹南平实践系列活动;武夷山采茶制茶体验之旅入选全国100条“茶乡四时好风光”旅游精品线路。

  同时,高标准完成世界乌龙茶发源地展示馆建设,完成《地理标志产品质量要求 武夷岩茶》标准修订并发布,启动福建省首个茶叶类非遗技艺外文版标准制定,“标准化赋能‘三茶’统筹发展”入选2026年福建省农业农村标准化实施应用典型案例。

  破圈传播 活化千年茶韵

  如果说林凌是守护古韵的坚守者,那么90后茶人洪铭泽便是拥抱新潮、破圈传播的青年开拓者。作为泽悟茶业创始人,他手握国家一级评茶和制茶技师资质,身兼南平市文旅推荐官等职务。

  深耕茶行业十余载,洪铭泽认为武夷岩茶极具变化性与表现力,并将其韵味与传统书法相类比,表示二者皆是中华传统文化中极具包容性的瑰宝,值得被更多人喜爱与传承。他的这种类比并非偶然。武夷山本身就是一座露天的书法宝库——九曲溪两岸现存摩崖石刻数百方,从朱熹手迹到历代游宦题咏,与丹崖碧水相映成趣。岩茶的“岩骨”与石刻的“石壁”,共享着同一片山水的滋养。洪铭泽在短视频中呈现的书法与茶,恰是将这种“山石间的文脉”转化为大家看得懂、愿意看的画面。

  2019年,洪铭泽打造自媒体IP“茶人阿泽”,开启茶文化新媒体传播新路径。他将水墨、书法、太极等国风元素与制茶、品茶故事相融,通过短视频、直播等方式生动讲述武夷茶故事。同年,一场直播涌入3万余名网友,让他看到了岩茶在年轻群体中的吸引力。历经7年深耕,他累计拍摄千余条作品,全网收获十万余粉丝,总播放量突破2亿次,让武夷岩茶成功出圈。

  在线上破圈的同时,他持续深耕线下传承,常态化走进武夷学院、福建农林大学等高校授课讲学,为茶行业培育青年力量。他还专注老丛水仙细分领域,相关论文刊发于《福建茶叶》《中国茶叶》等权威刊物。

福建武夷山:匠心接续守文脉  千年茶香飘四海

  洪铭泽在制茶 图/泽悟茶业

  数百年前,武夷山茶顺着万里茶道走向欧洲。洪铭泽认为,武夷岩茶完全可以像法国红酒一样,成为享誉世界的中国文化名片。今年5月,他受文旅部邀请远赴瑞士卢塞恩,参与“茶和天下”·雅集国际文化交流活动,与150余名中瑞友人围坐品茗,接续万里茶道的古今缘分。“每一次海外交流,都让我更加坚定传播中国茶文化的初心。”洪铭泽说道。

  其实,岩茶之外,武夷山另一脉茶香同样沉甸甸。明末清初,桐木关茶农催生出乌润醇厚、带松烟香的正山小种。这里被学界公认为世界最早红茶的发源地,桐木村由此被称作“红茶鼻祖”之地。

  洪铭泽的破圈探索,离不开武夷山市“以产业提质,增强发展动力”的坚实底盘。目前,武夷岩茶品牌价值突破760亿元,较上年提升10.01亿元,品牌强度916,连续10年位列茶叶类第一;重点推进钦心茶业、广兴新茶饮等14个总投资超66亿元的产业链项目建设;推动心头肉、清神阁等茶庄园项目建设,正山堂、骏德等4个茶庄园正推进内部装修;武夷岩茶、正山小种纳入“传统优势茶产区和地方特色茶产业培育工程”名录,福建红茶产业集群列入省“十五五”拟培育现代产业集群清单。

  茶旅兴业 唱响国际茶声

  除守古韵、拓新局之外,还有一群茶人深耕茶旅融合,架起中外文化桥梁。武夷山不单是茶叶核心产区,更是万里茶道重要起点,山水、茶园、古遗址交织,构成独一无二的茶旅资源。皇龙袍茶业有限公司负责人王剑锋,便是深耕这条传承之路的代表。

  坐落于武夷山天游峰下的皇龙袍茶业,集种植、生产、加工、销售于一体,配套打造茶庄园、茶书籍馆、茶文化科普馆研学基地,成为外界沉浸式读懂武夷茶文化的重要窗口。

  王剑锋的茶缘根植血脉。上世纪六十年代,父亲就职于武夷山乡镇茶叶站,长期驻守天游峰茶科所。王剑锋从小在茶园、茶厂长大,耳濡目染习得全套制茶技艺。“做茶对我而言不是工作,是从小到大的日常。”如今,儿子王智缘学成归来接续家业,祖孙三代以茶传家,成为武夷茶界一段温暖的传承佳话。

  多年来,王剑锋走出一条科学制茶、守正创新的发展之路。他结合武夷山独特的地质地貌与生物特性,系统研究茶产区差异与茶健康关联,用科学理念赋能种植与加工;同时兼顾古法传承与现代创新,牢牢守住岩骨花香的核心韵味。

  为打破圈层壁垒,王剑锋倾力打造皇龙袍茶庄园,将其建成沉浸式体验阵地。今年3月,茶庄园迎来10余名韩国学员,他全程带队讲解,带领学员走进制茶车间,体验武夷岩茶制作工序,向海外友人传递武夷山水茶韵。今年4月,南平技师学院团队到访考察,获授教学实践基地;7月,王剑锋技能大师工作室在三明医科学院揭牌成立,3名优秀学生现场行传统拜师礼,以师徒传承助力茶文化薪火相传。

福建武夷山:匠心接续守文脉  千年茶香飘四海

  跨境旅游合作青少年研学福建行活动走进茶庄园 图/王智缘

  “品茶,是在浮躁尘世中寻一份静谧,与自己进行对话。”这是王剑锋秉持的茶修理念。他表示将继续坚守世家匠心,完善茶旅研学体系,让更多海内外友人走进武夷、品读岩茶。

  王剑锋对品质的极致追求,正是武夷山市“以科技赋能,筑牢发展根基”的实践写照。今年以来,武夷山市深入践行“三茶”统筹发展理念,紧扣生态提质、品质提标、科技提效、品牌提档主线,精准发力、实干攻坚,推动全市茶产业高质量发展取得扎实成效。

  武夷山市持续推进绿色生态茶园标准化建设,全域生态茶园占比近90%,茶园生态化水平稳步提升。积极争取省级政策扶持,落实茶叶提质增效专项资金500万元,为茶园改造、产业升级筑牢保障。同时,常态化开展茶产业人才培育,成功举办“三茶”统筹高质量发展培训会,参训人数超2000人次,有效提升茶产业从业人员专业素养。

  此外,全市从严抓实茶叶质量监管,完成春茶茶青专项检测4286批次,合格率100%,全方位保障武夷茶品质安全。绿色认证成果持续扩容,全年新增茶叶绿色食品标志9个,目前全市累计拥有茶叶类绿色食品36个、有机农产品39个。

  深耕种质资源保护,强化科技创新赋能。武夷山市扎实推进茶树种质资源保护与利用工作,推动“1+N”种质资源圃建设;由省农科院与武夷星茶业联合培育的“春绿”茶树新品种,成功通过国家品种登记。同时,茶产业产学研融合、低碳发展成效凸显,《海峡两岸茶园碳汇项目方法学》通过南平市备案;携手刘仲华院士团队编撰出版《武夷红茶品质化学与健康密码》,以科技赋能深挖武夷红茶价值内涵。此外,武夷山大红袍母树种质资源保护工作成效显著,成功入选生态环境部2026年生物多样性保护和可持续利用实践成果名单。

  林凌、洪铭泽、王剑锋三位不同年龄、不同赛道的武夷茶人,怀揣相同的爱茶初心接力传承。有人深耕讲台传承宋韵茶礼;有人借力新媒体让武夷茶香传遍网络;有人立足茶企搭建中外交流桥梁。在他们的坚守与创新下,闽茶文脉薪火相传、生生不息。而武夷山市正以“三茶”统筹为笔,以文化赋魂、产业提质、科技赋能为核心,绘就一幅“以文兴业、以文润城”的县域高质量发展新画卷,让千年茶香在新时代焕发出璀璨的光芒。(王礼林)

[ 责编:王宏泽 ]
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