“我最近刚刚蒸了20多万斤的薏米用于酿造薏米酒，对我们乡的薏米产业发展充满信心。”当看到廖小洪时，他正忙得不可开交，一边指导工人严格按照传统工艺酿酒，一边指挥工人把刚收购的薏米谷子从车上卸下来，“进入四月，又要开始准备薏米的春耕，到时候要更忙咯。”

　　近日，在春耕临近的当下，本网特意走进福建省浦城县官路乡，拜访薏米种植大户廖小洪，感受这里“薏”气奋发的创业热情，探索小薏米发展成大产业的特色乡村振兴路径。

　　趁着春光正好，工人们按照传统工艺酿制薏米酒。（王礼林 摄）

　　浦城薏米，有着4000多年的种植历史，其中又以官路乡的种植规模最大、品质最优，“官路薏米”是“国家地理标志保护产品”，也是“地理标志证明商标”，目前全乡薏米种植面积已超过8000亩，年产薏米谷超1400吨，将薏米谷加工成薏苡仁、薏米酒、薏米水、薏米糕等系列产品，深受消费者喜爱。

　　而在官路乡，提起薏米产业的发展，廖小洪不得不提。他的身份比较特殊，既是种植大户也是信源薏米专业合作社理事长，既是个体户也是“共富”带头人。

　　“薏米种植周期半年，旱地即可，亩产经济效益可达1600元，远超水稻。”廖小洪介绍道，“去年，我自家种了800多亩薏米，收成非常好。”

　　近年来，为了大力推进薏米产业发展，官路乡依托“党支部+合作社+农户”协同发展模式，通过统一标准、统一管理、统一销售，将分散农户纳入产业化发展轨道，实现小农户与大市场的有效衔接。目前，官路乡已成立薏米专业合作社14家，其中2家为国家级示范社，廖小洪所在的信源薏米专业合作社正是其中之一。

　　廖小洪指挥工人把刚收购的薏米谷子从车上卸下来。（王礼林 摄）

　　“我们浦城的薏米，外形粒大色白、饱满浑圆，口感糯、甘、稠，是药食同源的佳品，在市场上很受欢迎呢。”说起家乡的土特产，廖小洪滔滔不绝，自豪之情洋溢在脸上，“虽然大环境不景气，但是去年也卖了200多万元。”

　　和当地大多数年轻人一样，他高中毕业也外出广东、上海等地打工，先后做过餐饮店帮厨、广告牌安装工等工作，“以前安装广告牌，天天爬高，现在回想下脚都会抖。”他笑道，返乡创业的轨迹变化，发生在2010年。为推进薏米产业化经营，提高广大农户进入市场的组织化程度，增加农民收入，2009年4月，廖小洪的父亲——原官路村党支部书记廖水生牵头成立了官路乡信源薏米专业合作社。

　　经过17年发展，目前该合作社已有成员101户，总投资636万元，种植薏米3200亩，固定场所6500平方米，提供薏米从种植、生产、加工、销售等全链条服务，是目前官路乡最大的薏米专业合作社，最高峰产值达500多万元。

　　廖小洪坦言，当初吸引他回乡创业除了家乡得天独厚的种植优势，还与当地政府大力扶持薏米产业分不开，“尤其是科技赋能”。

　　据他介绍，“十四五”期间，官路乡党委、政府积极与在外科技人才应朝阳所在科技特派员团队合作，以科技力量助力薏米种植全流程升级。

　　冬闲田绿肥种植及还田、薏米机械化采收及秸秆粉碎还田、薏米秸秆大田栽培大球盖菇及菇渣原地还田肥料化利用……伴随着一系列薏米全产业链关键技术的集成示范推广，从选种、培育到采收，全方位优化了薏米种植技术，不仅有效提升薏米整体品质，使其颗粒更加饱满、口感更佳，也使薏米最高亩产量从300斤/亩提高至400斤/亩，实现品质、产量“双”丰收。

　　廖小洪深知科技的力量。他展示了对别人来说不起眼但对合作社帮助很大的“高科技产品”——氮气自动包装机，这是2022年为提升袋装薏米生产效率和品质自广东引进的。

　　“以前使用抽真空包装，不仅保质期短，还难免有漏气、变味。”廖小洪表示，现在使用新设备后，“不仅日薏米包装量从0.5吨提升至3吨，产品保质期也从10个月提高到16个月。”

　　另外一个由科技给他带来的震撼是“互联网”。现在廖小洪也开起了网店，售卖起薏米和薏米酒，虽然销售占比还不大，但他觉得是未来趋势。

　　作为南平市第十二批乡土科特派推广员，目前，廖小洪除了筹备春耕，还在积极与省农科院、农林大合作，共同开发薏米护肤品、薏米水等科技含量高的产品，提高产品附加值。

　　虽然个子不高，但是廖小洪的志向却很高，“我希望带头把官路薏米‘这粒米’做好，在自己致富的同时，带动乡村振兴，让更多老乡过上好日子。”对于未来的发展，他表示，充满信心。（文/图王礼林）