闽人智慧·闽式年味丨有“福”同享，原来是这个意思！

来源：福建日报2026-02-15 15:37

　　编者按

　　福马当先，福启新程。2026丙午马年春节假期已至，畅游八闽正当时！《闽人智慧》栏目特别策划推出《马踏春归福满八闽》系列，以非遗为笔，以山海为卷，用最地道的闽式年味，带您感受八闽非遗的传承与新生。这个春节，《闽人智慧》与你同行，共享“福”韵迎新春！

　　有“福”同享，这个“福”字，福州人写了千年。从汉代冶城的夯土遗址，到唐宋坊巷的棋盘格局，再到近代烟台山的万国风情，这座有着2200多年建城史的城市，将“福”文化基因深植于每一条街巷。

　　春节的福州，是一座用文化唤醒记忆、用创新点染未来的城市。当千年古韵遇上新时代的节拍，当非遗技艺融入市井生活，这里的“福”文化便不再是古籍里的符号，而是可触、可感、可亲的温暖日常。

　　这个春节假期

　　让我们漫步榕城

　　在传承与创新的交响中

　　来一场新春寻“福”记

　　青瓦红砖间的“福”气象

　　晨曦微露，阳光穿过榕树垂须，洒在三坊七巷的青石板上。这片被誉为“中国城市里坊制度活化石”的街区，自晋唐发端，至今仍以白墙黛瓦、曲线山墙守护着福州的城市记忆。

俯瞰福州三坊七巷，红花、绿树和古建相得益彰。福州日报社林双伟摄

　　2021年，习近平总书记在福建考察时强调，“保护好古建筑、保护好传统街区，就是保存了城市的历史和文脉。”也是在同一年，习近平主席向第44届世界遗产大会致贺信，信中指出“保护好、传承好、利用好这些宝贵财富，是我们的共同责任，是人类文明赓续和世界可持续发展的必然要求。”这些殷殷嘱托，在榕城化为生动实践，福州以整体性保护理念，将散落的历史碎片串联成珠——

　　漫步南后街，林觉民旧居的窗棂半开，仿佛能听见林则徐“苟利国家生死以”的铮铮誓言在坊巷间回响，衣锦坊的水榭戏台曾演绎着衣锦还乡的荣光，文儒坊的深院中仍飘荡着郑穆讲学的余音。马鞍墙下，茉莉花茶的清香与软木画的精微玲珑交织，将非遗技艺浸润进日常烟火。

左：林觉民·冰心故居

右：水榭戏台

　　今年春节，福州非遗又焕发出了新活力。福州市推出“来福州过福年”新春文化旅游月活动，涵盖超1800场次文旅主题活动，邀请市民与游客共享文化发展的果实。

2026“两马同春闹元宵”灯会正式亮灯。

　　“两马同春闹元宵”灯会首次落地船政文化景区，将国潮非遗灯彩与百年工业遗存完美融合；

　　上下杭、烟台山等历史文化街区陆续推出新春特别活动、非遗主题活动等；

　　《三山旧梦》《恭喜发财》等沉浸式剧场演艺也在万众瞩目中持续开演，给大家带来一场场别样的视觉盛宴。

　　烟火升腾里的“福”味道

　　在福州，每一种传统美食都承载着独特的“福”文化密码。一碗太平燕，寓意平安团圆；一盅佛跳墙，蕴藏山海馈赠……这些过年必吃的老味道，其背后的制作手艺，不少已列入非遗名录。

　　大年初一清早，福州家家户户要吃由线面、鸡汤和两个鸭蛋组成的太平面。

　　在福州方言里，“长面”谐音“长命”，“鸭蛋”谐音“压乱”，一碗太平面盛满“长命百岁”的朴素祈愿。

2017年，闽清线面手工制作技艺被列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。图源：新闽清

　　福州海洋资源丰富。明清时期，靠海吃海的百姓钻研出制丸的方法将鱼肉保存下来。这一做法从沿海地区传开，鱼丸渐渐成了福州人饭桌上常见的一道食物。如今，鱼丸在福州有着“福丸”的美称，它不仅是一道美食，更是团圆与福气的象征。

2007年，福州永和鱼丸制作技艺被列入第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。图源：福州名城

　　作为年夜饭上的“压轴菜”，芋泥以其细腻润滑、香甜可口的口感，看似凉菜却烫嘴的特点，成为福州人共同的味觉记忆。

2024年，福州芋泥制作技艺被列入鼓楼区第七批非物质文化遗产代表性项目名录。图源：福建省方志馆

　　肉燕又称“扁肉燕”“太平燕”，是福州人逢年过节必备佳肴。春节期间的同利肉燕老店前，等待购买肉燕的顾客早已排成长龙，除了本地市民外，也有很多慕名而来的游客。

　　燕皮薄如纸，福气厚如山。据同利肉燕第四代掌门人陈君凡介绍，他们在保持传统的同时，还开发出牛肉燕、虾燕等新品种，带给大家更多元化的选择。

2007年，福州同利肉燕制作技艺被列入第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。图源：福州晚报

　　这个春节，喜欢美食的人们有福了。

　　福州给老百姓们准备了许多“美食”红包，1万份福州老酒与鱼丸文创礼盒通过线上预约免费发放，将“福味”送入千家万户。同时，福州将发放“千年闽菜，全球共享”春季餐饮消费券400万元，无论是地道正餐、轻食小点，还是承载非遗技艺的传统美食，最高优惠力度可达30%，让每一位食客都能轻松品尝“闽味”精华。

　　舌尖上的非遗，让“福”文化在烟火气中落地生根。

　　古韵新声中的“福”科技

　　在位于上下杭历史文化街区古厝的福州市非物质文化遗产展示馆内，借助数字魔墙、AR体验、幻影成像、全息投影、动画沙画滑轨等多种现代化展陈技术，让闽都优秀传统文化变得可触可感，揭开非遗活态传承的深刻密码。

幻影成像-闽剧舞台

数字魔墙-非遗总览

AR互动-武术教学

　　这样的场景在福州各处上演。科技让古老非遗焕发青春活力，成为“福”文化传播的创新载体。从此，传统文化不再只是停留在书本里的记忆，而成为可感知、可参与、可流传的生活体验。

　　在《最忆船政》的演出现场，12组数控升降系统构成的折叠空间，配合360度全息投影技术，让历史打破次元壁，变得立体。朱紫坊里的沈绍安漆艺博物馆内，游客可通过头戴式VR眼镜，体验别样的漆艺非遗之旅。720°VR全景浏览、三语讲解的“智慧非遗”导览系统等，都让“了解福州历史，畅游福州坊巷”变得更加便捷。