10月21日，第四届酵素产业发展大会在重庆市酉阳土家族苗族自治县举行。大会以“生态赋能·酵兴酉州”为主题，由中国生物发酵产业协会主办，集结行业权威科研力量、全产业链上下游企业、专业产业投资机构齐聚武陵腹地，聚焦行业发展痛点与未来趋势，共同探索酵素产业标准化落地、高质量创新、商业化增量的发展路径。

　　据了解，重庆酉阳坐拥武陵山区得天独厚的生态禀赋，富集优质原生生物资源，凭借独特的高海拔气候与自然环境优势，构筑起酵素产业差异化、高质量发展的核心竞争根基。近年来，当地依托“酉阳800”区域公用品牌持续盘活生态资源，推动生态优势稳步转化为产业优势与经济优势。同时，协同本土企业深耕生物发酵与酵素领域，搭建完善的数字化酵素智能生产体系，创新实现传统古法发酵技艺与现代生物工程技术深度融合，打造集原料甄选处理、优质菌种研发、标准化成品生产于一体的全链条产业载体，持续推动酉阳酵素产业从单一产品输出，向规模化、集群化升级。

　　大会设置产业实地调研及商务对接等环节，参会嘉宾实地走访了万源佳数字化酵素产业园，观摩智能化、标准化酵素生产线，直观感受酉阳酵素产业现代化发展成果，并开展产学研项目对接和商务洽谈。

　　中国生物发酵产业协会理事长于学军表示，生物制造技术是连接工业与农业的关键纽带。重庆酉阳精准把握产业发展方向，把酵素产业作为生物制造落地县域经济的关键抓手，已经构建起特色鲜明的酵素产业产品体系，依托本地农产品优质原料，既延伸了农业产业链，也为农业增效、农民增收开辟了稳定新路径。

　　酉阳县相关负责人介绍，此次国家级行业大会落地酉阳，搭建了一个高效的跨区域、全链条资源对接平台，将持续吸引前沿技术、优质资本、丰富的市场要素向武陵山区集聚。依托行业峰会的品牌窗口与赋能效应，酉阳将进一步深挖生物资源红利、释放生态产业价值，持续做大、做强、做优酵素特色大健康产业，打造山区生态产业化、产业生态化发展标杆，稳步向着百亿级酵素产业集群发展目标笃定前行，为县域经济高质量发展注入持久动能。（戴立坤）