重庆不只镌刻在山地的等高线间，也藏在一碗米饭、一勺茶油、一把花生的烟火滋味里。

　　9月17日，重庆市规划和自然资源局、重庆市知识产权局联合重庆市地理信息和遥感应用中心、重庆市知识产权局知识产权保护处编制发布《重庆地理标志商标地图（粮油篇）》，将目光投向巴渝山水间已获注册的地理标志商标，打捞粮食与油料作物里的“渝地珍品”。

　　地理标志是知识产权的一种，就像为物产发了“身份证”，其获得法律保护主要有两条路径：地理标志产品的专门保护；以地理标志作为证明商标或集体商标注册，通过商标制度实施保护。无论产品还是商标标识的商品，都来源于特定地域，自然因素与人文因素共同造就其品质、特色和声誉。

　　截至目前，重庆拥有地理标志产品78件，以地理标志作为证明商标或集体商标注册的有301件，基本覆盖全市知名农副产品。

　　重庆地形复杂、气候多样，给稻米营造出理想的生长环境。

　　万州罗田大米产于罗田镇，当地海拔800—1200米，水稻栽培历史最早可追溯到西汉；光照充足、雨量充沛、昼夜温差大，让罗田大米外观晶莹透明、心腹白较少，蒸煮后米饭油亮、米粒膨胀均匀、香味浓郁，口感柔软而有弹性。

　　南川贡米产于金佛山南麓，分布在海拔500—1000米之间的倒置山区，孕穗结实期气温相对较低，昼夜温差加大，产区土壤又富含磷、钾等多种微量元素，煮成饭后滋润清香。正因为如此，袁隆平院士曾为其题词“南川米好”。

　　油料与杂粮同样不甘示弱。奉节是国内重要油橄榄产地之一，有“橄榄之乡”美誉，所产橄榄油均为特级初榨橄榄油，果香浓郁、入口回味绵长。綦江东溪花生种植历史悠久，以米花生为主、属早熟型品种，果小饱满、色泽亮丽、口感香脆。

　　除此之外，合川凤山米、綦江横山大米、酉阳茶油、彭水紫苏油、彭水高粱、黔江肾豆等，也都被点名为这片土地孕育出的宝贝。

　　从西汉稻香到当代商标，重庆粮油的地标故事，一端连着海拔、温差与土壤，一端连着品种、技艺与品牌。一张地图的价值，不止于“哪里产什么”，而是把散落的产地连成线索，也把“好吃”翻译成“可识别、可保护”的品牌语言。

　　记者 郭发祥