10月17日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心启幕。

　　本次博览会聚焦火锅产业高质量发展，打造了集会、展、赛、宴、直播等于一体的国际化盛会。活动期间，火锅传承创新、品牌连锁和全国料理师大赛、国际火锅采购等20多场活动轮番上阵，推动火锅企业链资源、链产业、链世界，实现买全球、卖全球。

　　活动现场。重庆市商务委供图

　　重庆火锅博览会现场搭建了覆盖火锅食材、火锅底料、调味料、甜饮品、机械设备、餐饮食材、城市（区县）食品农产品等八大展馆与近3万平方米的室外火锅餐饮品牌展区，展出产品超过60000款，来自全球的采购商与专业观众可在此一站式洞悉行业前沿。

　　在北室外展区，超级大火锅“重庆火锅天下宴”领衔重庆重要火锅品牌，在现场上演“百桌同开，千人共品”的震撼场面。在热辣的火锅香气与精彩的表演中，来自全球的嘉宾与观众纷纷表示感受到了“中国火锅之都”的热情与魅力。

　　据悉，近年来，重庆市委、市政府把加快火锅产业高质量发展作为推进经济增长、助力乡村振兴、扩大就业的重要举措，出台了火锅产业高质量发展意见，编制了火锅产业发展规划，制定了促进火锅产业发展条例，出台了支持火锅产业发展黄金11条，催生了万家企业万家店，推动品牌出彩出海。去年，重庆火锅市场规模825亿元，全产业链产值3400亿元，解决就业人员100万人，谱写了重庆火锅、中国火锅产业发展的新篇章。（谭湘）