“同学们，你们今天的早餐有蔬菜吗？”近日，在重庆市江津区柏林小学的教室里，一场别开生面的健康课正在热烈进行。随着重庆市江津区疾病预防控制中心（以下简称：江津区疾控中心）讲师的提问，孩子们争先恐后地举手分享，课堂气氛瞬间被点燃。

　　这堂由江津区疾控中心联合柏林中心卫生院精心打造的趣味互动健康课，旨在将营养与食品安全的种子深植童心，提升儿童青少年的健康素养，筑牢校园食品安全防线。

　　健康课现场。江津区疾控中心供图

　　课程上，“餐餐有蔬菜，天天吃水果”成为首个互动主题。讲师通过生动的图文展示，深入浅出地讲解了蔬菜水果中蕴含的丰富维生素、矿物质和膳食纤维等营养素对生长发育的重要性，并特别设计“水果重量猜猜看”等趣味环节，让同学们在欢声笑语中认识了不同蔬果的特性，轻松掌握了日常选择、清洗与合理烹饪的小技巧。

　　讲座还为现场80余名同学系统科普了世界卫生组织推荐的食品安全五大要点：保持清洁、生熟分开、完全煮熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。讲师结合生活实例，细致讲解了如何正确洗手、为何要区分生熟食案板等实用知识。（申敏张英）