守护“舌尖上的安全”！重庆率先运用AI技术开展预包装食品标签巡检

　　食品标签是消费者了解食品成分、特征等信息最直接、最普遍的方式，事关消费者知情权与选择权。7月16日，记者从市市场监管局获悉，重庆率先在全国首创探索开发了“预包装食品标签AI巡检”应用，切实规范预包装食品标签标识，提前防范标签标识违法违规行为，充分保障消费者知情权，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　目前，预包装食品标签投诉举报集中在字体大小不规范、营养标签不符合要求、产品名称不真实等问题。

　　该应用以风险预警为着力点，围绕高效识别标签、准确解析问题、快速预警风险、闭环整改管理的思路，首先在该应用中集成了现行有效的国家食品安全标准、政策文件、可加工食品原料、标签判定案例等基础数据库，在此基础上，通过OCR图文识别、DeepSeek大模型算力支持等技术，对标签进行全方位多角度自动解析，最后辅以人工复核，快速实现了对预包装食品标签标识问题的智能审核，有效化解标签潜在风险点。

　　结合消费者关心的突出问题，该应用将非食用物质和易滥用食品添加剂排查作为重点巡检指标，切实筑牢食品安全防线。

　　该应用的推广运用，将有利于大幅度降低重庆食品生产者经营成本，减少重庆产食品在全国范围被投诉、退货的概率，助力全市食品加工产业高质量发展。

　　据介绍，自6月中旬以来，该应用已在巴南、荣昌等区县生产食用植物油、火锅底料、肉制品、大米、糕点、酒类等食品类别的67家企业先试先用，共计巡检标签300余个，帮助企业节约费用6.34万元。

　　（文/记者 周盈）