4月3日，重庆涪陵美心红酒小镇内飘起阵阵艾草清香，小镇就业帮扶车间创新推出数十种造型口味各异的“百变青团”，供市民游客免费品尝。传统节气美食与现代创意融合，为清明小长假增添别样风味。

  新品青团发布会。美心红酒小镇供图

  豆沙、肉松、象棋、饺子……在美心红酒小镇就业帮扶车间的“新品青团发布会”上，各种跨界创意新品青团琳琅满目，香气扑鼻，让传统清明美食以“百变”之姿激活传统文化记忆，吸引众多游客驻足品尝。“今天来小镇看到了各种各样的青团，非常新奇。小朋友选择了海豚青团，我选择了长馒头青团，味道非常好。”带孩子来小镇游玩的张丽赞不绝口。

  游客们现场品尝青团。 美心红酒小镇供图

  “清明节来临，我们推出了多种口味的青团，有生肖青团、饺子青团、包子青团等，让游客了解清明传统习俗与时令美食文化。”据美心红酒小镇就业帮扶车间负责人吴含介绍，青团制作原料均采购自周边村民种植的艾草和农产品，既保证了食材原生态，又带动了本地农业产业链发展。车间生产的上百种特产美食也均采用“前店后厂”的生产销售一体化模式，游客在选购特产商品的同时，还能透过车间的透明玻璃墙，观看食品从原料到成品的生产全过程，让游客买得放心，吃得安心。

  充满创意的青团。美心红酒小镇供图

  “清明吃青团的食俗可追溯到两千年前的周朝，现在青团作为祭祀的功能渐渐淡化，而作为美食仍然很受欢迎。”据美心红酒小镇相关负责人介绍，就业帮扶车间推出“百变青团”新品，既是传统文化的传承与弘扬，又是新时代文旅的创新与延伸。未来，小镇还将继续探索传统文化与产业创新的结合点，让节气美食、非遗技艺通过文旅场景“活起来”，让传统节气焕发新活力，也让游客感受中华传统文化的无限魅力。

  据了解，美心红酒小镇就业帮扶车间由闲置厂房改造而来，占地1.5万平方米的车间内，上百台设备可生产数百种特色食品，如1元大馒头、1元胖包子、2元挂面、菜籽油、豆干、麻花等平价商品，成为游客“必打卡”的旅游特产超市。车间采用“工厂+卖场”形成“生产—销售—体验”创新模式，通过采购本地原材料、推介本地农产品、免费培训村民上岗就业等方式，既帮助了附近村民就业增收，还成为乡村振兴的“造血引擎”，目前已入选重庆市“工业+文旅”的改造典范。（陈晓君）