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重庆旅游美食“渝味360碗”名单出炉 哪一碗是你的心头爱?

来源:华龙网2024-04-17 11:15

  华龙网讯(记者吴礼霜)丰都麻辣鸡、大足邮亭鲫鱼、秀山洋芋饭、巫溪烤全羊、开州大混蒸、梁平张鸭子……这些重庆区县的美味,你都吃过吗?

  4月16日,重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在重庆市梁平区举行,正式公布入选菜品,并通过图片进行了展示。

  本次活动由重庆市文化旅游委、重庆市商务委等部门主办。两月来,全市各区县共计1025道美食参与角逐,涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等类别。经筛选推荐、网络投票、专家评审、综合评审等环节,最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”,其中43道菜肴入选头碗菜。

  发布仪式上,重庆美食文化发展研究会会长王伟表示,重庆美食文化涵养了独特的民俗文化和风土人情,重庆美食不仅能够满足味蕾的充分享受,更是文化传承、情感交流的重要载体。随着众多的物产、菜品、小店在社交媒体被挖掘、标注、推送,“跟着美食去旅行”已然成为来渝游客的重要选项。此次评选出的360道菜,既展示了重庆文化,也为来渝游客提供更多选择。

  随着广大群众对美食文化消费需求的日益增长,美食IP逐渐成为文旅发展的重要竞争力。据介绍,重庆旅游美食“渝味360碗”借助品牌IP深度挖掘重庆美食文化内涵,将重庆各区县美食系统性归集和发掘,形成了由特色菜品构成的重庆美食链,将提升重庆美食文化“软实力”,做强美食经济“硬支撑”。

  重庆市文化旅游委党委书记、主任冉华章表示,提振消费是当前推动经济发展的重点方向,打造旅游美食品牌是培育壮大消费的最佳切入口。“我们要深化‘美食+文化’‘美食+旅游’‘商贸+旅游’融合发展,打造文旅消费新业态、新体验、新场景,设计更加优质、安全、健康,更具文化内涵的美食旅游产品和服务,更好满足人民群众对美好生活的向往,不断激发文旅消费潜力。”

  冉华章说道,以此次活动为契机,重庆将充分发挥优势,深入挖掘美食资源,将旅游与美食有机结合,将资源优势转变为发展优势,实现美食与旅游深度融合共进,不断迭代具有重庆特色的旅游美食品牌、产业和文化,助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设。

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