近日，农业农村部公布“关于2021—2022年度‘菜篮子’市长负责制”考核结果，重庆以91.55分荣获考核优秀等次。这是自2017年该考核设置以来重庆连续三次获得优秀。重庆是山城，山地面积占比有九成左右，“菜篮子”保供能力一直面临挑战，如何做到连续三次获得优秀？今日聚焦，我们来聊聊重庆的蔬菜产业。

年人均蔬菜占有量超700公斤

永川区五间镇新建村，数十亩银河系列小番茄迎来采收期。放眼望去，一串串小番茄悬空悬挂，色泽鲜艳，惹人喜爱。十余名工人正忙着采收装箱，发往永川周边区县及四川等地。“银河系列小番茄有四个品种，红的、黄的、白的、青的，产量一亩在8000到12000斤，采摘周期大概在4到6个月。”蔬菜基地销售负责人张林林介绍说。

蔬菜是重要的民生商品。2023年，重庆全市蔬菜生产面积1287万亩、产量2388万吨，同比分别增长3.2%、5.7%。年人均蔬菜占有量707公斤，高于全国平均水平25%，在全国大中城市里位居第2。不仅如此，重庆人极高的“含菜量”，溢出效益也很强劲。2023年，全年蔬菜外调289.4万吨，同比增长17.6%，萝卜、榨菜、辣椒等特色优质蔬菜远销至港澳及日、韩、俄罗斯和欧盟等市场。

保障蔬菜均衡供应，关乎社会稳定和人民生命健康，是安民之基，也是治国之要。要打造高质量高标准的“菜篮子”，让大家拎得稳，拎出幸福感，往往是从育好一粒种开始的。

蔬菜良种覆盖率达到90%以上

这是去年12月底在潼南举办的2023年川渝地区蔬菜学术研讨暨秋冬蔬菜现场观摩会。活动现场，200多个优质品种集体亮相。名为“甜梨”的水果型萝卜口感脆甜多汁。“秋雪”圆白萝卜则实现了 重庆在抗根肿病萝卜品种上的重大突破。市农科院蔬菜花卉研究所助理研究员苟蓝明告诉记者，萝卜患上根肿病几乎可以达到绝收的水平，但这个品种是能够达到免疫级别的，在田间没有杂株的情况下，它所有植株都不会患病，可以达到完全的商品率 。

蔬菜是重庆种植业第一大产业。目前，传统蔬菜供应中的“春淡”“秋淡”现象基本消除。主要蔬菜作物良种覆盖率达到90%以上，增产贡献率超过43%。

为创新优异种质，铜梁区与中国农科院蔬菜花卉研究所合作，共建中国农科院蔬菜花卉研究所西南研发中心，目标是打造西南地区最大的蔬菜种质资源库。西部（重庆）科学城种质创制大科学中心，被农业农村部纳入全国支撑育种创新的五大专业化平台之一。中心目前有9个种质创制科学团队，专注油菜、马铃薯等长江上游重要特色物种研究。重庆首次大规模有组织的太空育种，也有了新进展。170克特色种质资源，乘坐神舟十六号飞船，经过155天的太空之旅后，顺利“返乡”。

种质创新，是重庆将创新作为推动农业高质量发展第一动力，构建从源头到应用完整链条的缩影。2023年，全市农业科技进步贡献率预计达63%，居西部前列。在这个过程中，数字经济加速融入，赋能蔬菜产业发展，成效明显。

数字赋能 创造未来农场

梁平鱼菜共生数字工厂，是市农科院鱼菜共生技术脱离科研试验阶段，首个完整系统投入农业生产的应用工程。占地不足10亩的厂房，可实现“一粒种子到一颗蔬菜”的流水线生产，年产绿色蔬菜40吨、鲈鱼150吨。

在蔬菜工作区，移栽定植系统将“潮汐式育苗区”与“NFT叶菜物流栽培区”联系了起来，经过“调配营养土壤、自动化育苗、定量灌溉”等环节，制作好的穴盘被输送到指定生长区域，从而实现了播种、育苗、移栽、栽培、采收的全程无人化作业。

养鱼工作区，则有24个循环水养殖鱼池，补水、投饲、供氧、温控、粪污处理等都实现了智能化。鱼菜共生数字工厂，2023年2月底正式投产，当年9月就迎来出鱼高峰期。

除了梁平，铜梁、合川、璧山的鱼菜共生项目也纷纷落地、投入运营，鱼菜共生技术进入成熟推广阶段。

中国农业大学二级教授、国家数字渔业创新中心主任李道亮说，通过这个工厂，可以实现养鱼没有尾水排放、种菜不需要肥料这样一个完美的结合，这是工厂化农业发展的一个趋势和方向。通过数字赋能农业，以数字化推动农业现代化，创造了一种未来农场的模式，值得推广。

在蔬菜产业现代化领域，重庆还有不少科技狠活。在梁平，重庆数谷农场里的植物灯光工厂，平均温度稳定在25℃，冬天，小白菜、生菜等叶菜植物也能晒着日光浴，静静生长。农场的另一边，是番茄工厂，智能设备在水肥一体化灌溉技术支撑下，可根据番茄生长情况，精准推送营养液。

在永川，智能育苗工厂能实时追踪温度、湿度、酸碱度，捕捉蔬菜苗长势情况，并将所有参数都保持在蔬菜生长所需的最佳值，推动蔬菜种植向规模化、集约化、智能化方向发展。

物联网、大数据、人工智能等新一代信息技术正给传统农业带来深刻变革，重庆的蔬菜产业加“数”而行，2023年产值716亿元，入选全国农业优势特色产业集群。

2024年，如何再进一步？在国家大宗蔬菜产业技术体系重庆综合试验站站长、研究员黄启中看来，要继续发挥重庆作为国家秋冬蔬菜优势产区的产业优势，做好四方面的工作 ：一是要强化科技支撑，优选一批适宜重庆特殊生态的优质多抗的品种，集成一批轻简、高效、节本实用的生产技术，提升种植水平、提高效益 ；二是适度政府引导，然后做一些补贴，优化调整重庆蔬菜产业的品种和结构；三是要延伸蔬菜产业链条，加强对适合加工的蔬菜品种的研发、加工技术的研发，强化加工蔬菜产业的发展；四是以区县为单位，发展蔬菜公用品牌。

很多人都读过海子的那句诗，“从明天起，关心粮食和蔬菜”。那一口菜，从小了说，是每一个家庭一日三餐的必需；往大里讲，关系一城一国的“菜篮子”保障安全。我们期待着，科技和智慧的种子，在巴渝大地上生长出更动人的丰饶与繁荣，重庆人的“菜篮子”更丰富和充实。