7月22日，由国家功能农业科技创新联盟指导，由安徽省农产品加工技术协会、安徽科技工程大学主办，影响未来餐桌的大会在滁州召开。来自全省科研院校、政府主管部门、石台硒产业、桐城富锌产业、宣木瓜产业发展中心、铜陵白姜等产业促进机构、协会及相关功能农产品加工企业200多人到会。会议由国家功能农业科技创新联盟王张民秘书长主持。

　　发展功能性农产品不仅是农业高质量发展的必然路径，更是连接“健康中国”与“乡村振兴”战略的关键纽带。通过科技赋能、产业融合与政策引导，推动农产品深加工与功能成分提取，促进农业与健康食品、生物医药等产业融合，突破传统农产品同质化竞争，创造更高经济效益，形成新增长点。

　　产业发展，科技为核。会议邀请了中国农业大学领军教授、俄罗斯工程院院士潘灿平等专家，对我国功能农业的科技创新及最新成果进行了分享，合肥工业大学、安徽农业大学、省农科院等20多所院校的专家到会研讨，下一步将结合我省功能性农产品的资源禀赋，积极开展科技创新，为乡村产业振兴注入新动能。

　　省农业农村厅乡村产业处余方副处长表示，省委、省政府对发展功能性农产品高度重视，2024年省政府办公厅印发《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》，明确将功能食品作为皖北绿色食品产业五大重点集群之一，引领带动全省绿色食品产业高质量发展。经过多年实践推动，从皖北平原的专用面粉、药食同源产品、低GI稻米产品，到江淮、皖南的富硒、富锌系列农产品，一批功能性农产品的“安徽方案”正在落地生根。一条从科研创新、特色种养到加工转化、市场流通的完整产业链正在加速成型，功能农业已然成为我省农业提质增效、农民增收致富、未来食品产业突围的重要支撑。

　　安徽科技工程大学校长李升和介绍了该校在功能农业方面的成果，依托长三角功能农业（食品）研究院、安徽省功能农业与功能食品重点实验室，打造“食品与营养”省级高峰培育学科，持续聚焦富硒、富锌、药食同源等功能性农产品核心技术攻关，牵头编制多项功能农产品相关国家、行业标准，搭建起完整的功能农业交叉学科人才培养与科研创新体系。同时，该院尹雪斌教授牵头组建了国家功能农业科技创新联盟、国家功能主食科技创新联盟，在滁州高教科创城落地功能农业谷科创平，打通了功能性农产品从实验室到生产线、从田间到市场的转化通道。

　　安徽农业大学杜先锋教授认为：功能农业就是给种子注入营养成分，在农田里播下健康的种子。功能性农产品将重塑我们的餐桌，特别是合成生物技术将赋予农产品更多的功能，农产品的消费升级就要让“健康从口入”。本次大会将科研工作者、生产企业、产业促进机构联系起来，传递了安徽省在功能性农产品赛道上要抢占全国先机的信号。

　　近水楼台先得月，滁州市依托长三角功能农业（食品）研究院的优势，率先发展功能农业并取得很的成效，2026年，在省科协的支持下，滁州市科协与省农产品加工技术协会联合成立了“科创安徽”滁州市功能农业及功能食品科技服务团。滁州市科协副主席张海涛在大会上为科技服务团成员颁发了聘书。

　　安徽省功能性农产品资源丰富。如石台富硒、桐城富锌农业、药食同源中药材等。在加工领域，低GI大米、亳州花茶、砀山梨深加工等领域，都具有一定的影响力。因此结合全省各地域资源禀赋，开发具有地方标志的功能性农产品，对形成区域农业特色，增强产业韧性，为乡村产业振兴增加新动能具有很大的意义。

　　如何推动安徽省发展功能性农产品产业发展？安徽省农产品加工技术协会范吉亮秘书长介绍了协会的几项举措：首先立标准、把住质量关，目前协会正在制订《功能性农产品评价通则》团体标准；第二要创新消费场景，与大健康产业深度融合，打通健康诊断、康养、食疗的消费链条；第三要促进科研、生产、营销的融合，通过举办产业大会、展会、“功能性农产品与体质养生大赛”等，来构造我省功能性农产品的产业生态。

　　全省60多家企业的近百种功能农产品企业在会上进行了展示，来自上海、南京、合肥等一批营销机构专程过来选品，为功能性农产品走向百姓的餐桌打通销路。石台富硒产业、桐城富锌产业、铜陵白姜、小岗蒸谷米等进行了推介。

　　会后，安徽省农产品加工技术协会召开了换届大会，安徽科技工程大学原党委书记蒋德勤当选为协会第三届会长。蒋德勤指出：协会要立足新起点、肩负新使命，坚持公益，以服务乡村振兴、促进农产品加工业高质量发展为己任，一是当好产业创新 “服务员”，搭建“政产学研金服用”协同平台，破解技术瓶颈，助力企业技术升级、产品迭代。二是当好行业发展 “联络员”，密切对接政府主管部门，真实反映行业诉求，积极建言献策。三是当好政策落地 “宣传员”，精准解读国家及我省乡村振兴、绿色食品产业发展等各项利好政策，畅通政策传导渠道。四是当好抱团发展 “领航员”，积极引导企业坚守品质底线、打造皖字号特色品牌，带动农户增收、助力县域富民产业发展。（范吉亮）