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“加长版”中伏来了 记得吃碗“二伏面”

来源：新华网2026-07-27 17:30

　　7月25日将迎来长达20天的中伏。按照北方地区“头伏饺子二伏面”的传统食俗，进入中伏后，各类面条成了一些人消暑解馋的首选。

　　三伏分为初伏、中伏、末伏三个阶段。传统历法规定，初伏和末伏都是10天，中伏天数则不固定，有的年份10天，有的年份20天。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华解释，中伏的天数取决于夏至日到立秋日之间有几个庚日。若有四个庚日，中伏就是10天；若有五个庚日，中伏则为20天，民间也俗称“双中伏”或“俩中伏”。

　　民间常说“夏有三伏，热在中伏”。为何中伏最热？入伏后，地表持续积蓄热量，中伏时地表积蓄的热量达到全年最高峰，而一些地区副热带高压稳定盘踞，空气湿度居高不下，人体汗液难以蒸发，体感闷热升级，带来“上蒸下煮”的体验。

　　海报制作：安宁

[ 责编：张悦鑫 ]
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