中新网南昌4月27日电 (朱莹)27日，江西省人大常委会办公厅举行《江西省家畜屠宰管理条例》(以下简称《条例》)新闻发布会。《条例》2026年5月1日起施行，首次将牛、羊全面纳入定点屠宰、集中检疫管理范畴，补齐牛羊监管短板。

　　家畜屠宰行业是现代畜牧业的重要环节。据介绍，近年来，江西屠宰工作虽取得积极成效，但仍存在屠宰企业管理不规范、产能利用率低、发展水平参差不齐、产业化程度低等问题。

　　4月27日，江西省人大常委会办公厅举行《江西省家畜屠宰管理条例》新闻发布会。杨剑 摄

　　“近年来，家畜和家畜产品被注水注药、以次充好等违法行为时有发生。制定《条例》，旨在构建全链条闭环监管体系，从源头遏制违法乱象，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’。”江西省农业农村厅党组成员、副厅长张利民说，制定《条例》，是促进屠宰行业转型升级的必然要求。

　　《条例》共分七章五十六条，依次是总则、家畜定点屠宰企业的设立、小型生猪屠宰点的特别规定、屠宰与检疫检验、监督管理、法律责任和附则。

　　《条例》实现从源头到终端的闭环管理。同时，明确建立健全全省统一的屠宰管理数字系统，强化信息化监管。目前，江西已构建“云上赣农·牧运通”智慧监管系统，将全省生猪定点屠宰场点纳入管理，实现检疫无纸化出证和来源可查。

　　“《条例》兼顾江西农村地域广阔、基层需求多元的特点。”江西省人大农委副主任委员池泽新介绍，《条例》针对小型生猪屠宰点单独设章规范，在严守肉品质量安全底线的前提下，通过限定设立范围、供应区域和屠宰量，既维护市场经营秩序，又有效保障偏远、交通不便农村地区群众就近便捷购买放心肉。

　　此外，对出厂未经检验或检验不合格家畜产品、注水及屠宰注水家畜等违法行为，《条例》既依法处罚企业，也明确追究直接负责的主管人员和其他直接责任人员的法律责任，并设立行业禁业条款。

　　“我们将以《条例》实施为契机，深入学习宣传贯彻、完善配套制度、依法履职尽责，推动《条例》落地生根，全力推进全省畜牧业高质量发展，为加快建设农业强省赋能提速。”张利民说。(完)