国内国外“双开花” 探秘高原三文鱼畅“游”世界背后的智慧密码

　　央视网消息：龙羊峡水库位于黄河上游青海境内，从这里产出的虹鳟鱼作为三文鱼的一个品种，不仅畅销国内，还出口到俄罗斯、墨西哥、泰国等11个国家和地区。接下来，我们一起去探寻高原三文鱼畅“游”世界背后的智慧密码。

　　记者在现场看到，一片面积约383平方公里的水域中分布着大大小小两百多个圆形的养殖网箱。由于水源主要是上游冰川、雪山融水，全年平均水温维持在12摄氏度左右，这些得天独厚的自然条件为三文鱼提供了理想的生长环境。

　　在远程自动投喂平台上，每个圆形养殖网箱的中心装有饲料输送管道，系统可以实现对三文鱼的自动投喂。

　　龙洋知鲜（青海）股份有限公司生产部部长李明瑞称：“设备会自动生成投喂量，比如说3301网箱，它自动生成了275千克。以前我们的模式是人开船到每个网箱去投喂的，现在我们上了这个系统之后，它会根据水温、溶氧饱和度来更精准、更科学地投喂。”

　　除了精准投喂，这家企业还依托自主研发的水下清污器等先进渔业数智设备，对水质监控、病害防治等环节进行严格把控。在这里，一条三文鱼从孵化到成鱼的3年时间里，每天都能得到精细的智能化管理。

　　上午11时左右，工人师傅们忙着使用自动吸鱼泵将三文鱼捕捞上岸。一条条鱼儿像是坐上了电梯，轻柔平缓地进入了作业平台。相较于传统的吊网捕捞，这种方式能够大大减少鱼儿因为紧张挣扎所导致体内产生的大量乳酸，从而最大程度上保证鱼肉鲜嫩的口感。

　　捕捞上岸的三文鱼会被及时送到加工厂中，这里拥有全套智能化加工流水线，根据三文鱼的大小、重量等标准，实现自动分级、称重、码垛，大大提升了加工效率。

　　为助力三文鱼扩大出口，西宁海关协同企业创新打造了“智慧渔业”监管模式，通过建立58个实时监控场景，实现对企业养殖、捕捞、加工等环节的24小时无死角监控。

　　西宁海关所属西海海关关员索木卓嘎称：“由我们技术中心对致病菌、残留等40项检测项目进行检测，待这个检测结果数值符合进口国的标准后，我们才会出具检验检疫证书。”

　　据统计，2024年，青海冻鳟鱼及冻鳟鱼鱼片出口约3.2亿元，同比增长9.7倍，冻鳟鱼出口货值占全国同类产品出口总额的98%，越来越多的国产三文鱼“游”上了海外餐桌。

　　龙洋知鲜（青海）股份有限公司副董事长杨旭称：“目前已经出口到泰国、西班牙等10多个国家。去年我们还新增加了新加坡、越南等国家及地区的业务，力求在出口额上再创新高。”

　　不只是三文鱼“跃”出国门，青海冷凉蔬菜、冬虫夏草等农畜产品也在出口领域展现出强劲的增长势头。据西宁海关统计，2024年，青海冬虫夏草出口量、值双居全国第一；莴苣、洋葱等19种冷凉蔬菜远销全球8个国家和地区。有机农畜产品的加速“出海”，助推青海外贸迈向绿色高质量发展。

　　西宁海关动植物和食品检验检疫处副处长梁莉称：“西宁海关指导企业完善质量自检自控和溯源体系建设，保障出口产品质量安全。对出口农产品设立绿色通道，实施优先申报、快速查检、检验检疫证书“云签发”等便利举措，提供“即报即检即签证”快速通关服务。”